Orechovo - kávové rezy od babičky

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Cesto 1: 10 dkg práškového cukru, 20 dkg margarínu, 4 žĺtky, 1/2 bal. prášku do pečiva, 30 dkg polohrubej múky, marhuľový džem na potretie korpusu Cesto 2: 6 vajec, 22 dkg práškového cukru, 20 dkg orechov, 20 g strúhanky, 1/2 bal. prášku do pečiva Krém: 3 vajcia, 15 dkg práškového cukru, 1 vanilkový cukor, 1 a 1/2 dcl kávy, 25 dkg masla, 15 dkg orechov, čokoláda na ozdobenie

POSTUP PŘÍPRAVY

Pripravíme si cesto 1: cukor, margarín, 4 žĺtky, 1/2 bal. prášku do pečiva a múku dôkladne premiešame, dáme na plech a potrieme marhuľovým džemom.
Cesto 2: 6 žĺtkov, cukor, orechy, strúhanku a 1/2 bal. prášku do pečiva vymiešame, potom pridáme sneh zo 6 bielkov, zľahka premiešame, dáme na prvé cesto a upečieme vo vyhriatej rúre.
Na vychladnuté cesto natrieme krém, ktorý si pripravíme nasledovne:
3 vajcia, cukor, vanilkový cukor a kávu šľaháme nad parou do zhustnutia, odstavíme a po vychladnutí pridáme maslo a vymiešame na hladký krém. Natrieme na cesto a pridáme 15 dkg nahrubo nakrájaných a nasucho opražených orechov. Môžeme pofŕkať čokoládou.