POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Prevzate z TV relacie:
Maďarský Kuchár - Tomáš Gál"
Cesto:
6 vajec
120 g cukru
120 g polohrubej múky
Citrón
********
Vanilkový krém
2 vajcia
50 g cukru
1 lyžicu polohrubej múky
½ l mlieka
10 g masla
Vanilkový lusk prípadne vanilkový cukor
*******
Čokoládová poleva
100 g cukru
2 polievkové lyžice kakaa
5 lyžíc vody
Maslo
********
Okrem toho:
1,5 dl rumu
60 g mletých vlašských orechov
60 g hrozienok v rume
Broskyňový lekvár
Šľahačku
POSTUP PŘÍPRAVY
Bielka vyšľaháme. Pridáme cukor a nakoniec do tuhého snehu pridáme žĺtka, múku a citrónovú kôru. Cesto vylejeme na plech a pečieme asi 15 min.
Žĺtka vymiešame s cukrom pridáme mlieko, maslo a varíme kým krém nezhustne. Vanilkový lusk rozrežeme pozdĺžne vyberieme dužinu a pridáme do krému. Môžeme zahustiť troškou múky.
Z cukru, masla, kakaa a trošky vody uvaríme čokoládu.
Upečené cesto rozdelíme na 3 kusy. Prvý polejeme rumom, na to dáme čokoládu a vanilkový krém potom položíme druhý plát cesta. Opäť ho polejeme rumom, posypeme orechmi ,polejeme čokoládou, pridáme hrozienka v rume a vanilkový krém. Položíme posledné cesto a opäť ho polejeme rumom, posypeme orechmi potrieme džemom a polejeme čokoládou. Hotový koláč necháme asi 1 deň v chladničke. Potom z neho pomocou lyžice vykrajujeme halušky, ktoré podávam so šľahačkou.