POTŘEBNÉ PŘÍSADY
200g másla, 200g cukru moučky, 1 van.cukr, 3 vejce, 125g hl. mouky, 125g polohr.mouky, 3 velká vejce, 300g borůvek, případně jiného ovoce, moučkový cukr na poprášení po upečení
POSTUP PŘÍPRAVY
Máslo ušleháme s cukrem a postupně přidáváme žloutky s van.cukrem a vyšleháme máslový krém.
Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Do utřené pěny vmícháme polovinu proseté mouky, pak polovinu sněhu, pak zbytek mouky, sněhu a vyšleháme do hladka.
Těsto rozetřeme stěrkou do formy na chlebíček, kterou jsme vymazali a vysypali nebo vyložili papírem na pečení.
Poklademe borůvkami.
Pečeme v předehřáté troubě při 180°c asi 25-35 minut. Po upečení vyklopíme na mřížku, necháme vychladnout a poprášíme cukrem.