Zajac pečený na cibuli a rozmaríne
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
zajac*soľ*citrón.šťava*plátky anglickej slaniny*vetvičky rozmarínu*ˇmalé cibuľky 6-8*1 hlavička cesnaku*maslo*olej
POSTUP PŘÍPRAVY
Chutná príprava zajaca....
 |
Zajaca si naporcujeme a dobre osolíme z oboch strán a pokapeme troškou citrónu.... |
 |
...nachystáme si kuchynský špagátik-kolko kúskov,toľko špagátov- a na špagát dáme plátok slaniny... |
 |
...na to zajaca,ja som mala vykosteného..... |
 |
...a zase plátok slaniny a vetvičku rozmarínu.A urobíme závitok,špagátik zaviažeme.... |
 |
...takto pokračujeme s každým kúskum zajaca.... |
 |
...nachystáme si pekáč.Na dno dáme alebo malilinké celé cibulky,alebo o niečo vačšie cibule rozštvrtíme.Pridáme rozkrojenú hlavičku cesnaku-neošúpanú- a na to dáme balíčky zajaca... |
 |
...pridáme plátky masla a pokapeme olejom...podlejeme asi 100 ml vody a dáme piecť do rozohriatej rúry na 180 stupňoch asi na 1,5-2 hodiny.....Piekla som zakryté..... |
 |
...keď treba,podlejeme.Pred dokončením pekáč odkryjeme a nemáme maso a cibuľu,aby chytili farbu. |
 |
Doporučujem s pečenými zemiakmi vo vývare-v mojich receptoch. |
