MRAKY
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
CESTO: 250 ml vody, 150g Ivy (stuzeny tuk),150g hladkej muky, 6 celych vajec KREM:1/2 l mlieka,150 g polohrubej muky,1,5 - 2 Hery,150g praskoveho cukru,1 vanilkovy cukor,4 zltka (my sme ich zabudli pridat, preto sme mali krem dost riedky...) POLEVA:10 PL krystaloveho cukru,10 PL mlieka,cca 1 hrncek praskoveho cukru
POSTUP PŘÍPRAVY
1. vo vode nechame rozpustit ivu (my sme mali len 1/2 ivy, tak sme pridali este 1/2 hery a bolo to OK)
2. pridame hladku muku a miesame stale v hrnci (nad ohnom), cca 5 minut
3. odstavime a do mierne vychladeneho cesta pridavame vajicka (jedno po druhom, nie vsetky naraz) a miesame, miesame...
4. pripravime si 2 plytke plechy, vymastime ich napr. Herou (ale uz plech nepomucime, nechame na nom len Heru) a rozotrieme na tieto plechy nase cesto, nezlaknite sa, ak to bude rozotrete na velmi tenko, aj to nase cesto bolo vysoke asi len 2 mm :)
5. plechy vlozime do rozohriatej rury, prvych 10 minut nesmieme otvorit ruru, inak cesto splasne
6. ked je cesto pekne zlate, do hneda, tak ho vyberieme a nechame vychladnut
7. kym sa pieklo cesto, pripravili sme si krem: v mlieku rozmiesame muku, vanilkovy cukor a zltka a privedieme do varu, vznikne tak husty krem, ktory odstavime a nechame vychladnut
8. pripravime si karamelovu polevu: krystalovy cukor roztopime na karamel, pridame mliecko, ked sa karemel spoji s mliekom, pridame preosiaty praskovy cukor (to uz mame ale hrniec mimo ohna, odstaveny na doske) a vymiesame krasnu vonavu polevu.
9. cesto/krem/cesto a na vrch polejeme karamelovu polevu (este za horuca, inak to rychlo tuhne)
pekne naaranzujeme - my sme nemali vela casu na aranzovanie, tak sme to len takto narychlo nalozili na tanieriky a papkali sme :)
Na obrazkoch je moja babka, sikovna cukrarka :)
 |
Do hrnca s vodou pridame Ivu (my sme pridali 1/2 Ivy a 1/2 Hery,kedze sme mali malo Ivy) |
 |
Pridame muku a miesame |
 |
vznikne nam taketo cesticko |
 |
do mierne vychladeneho cesticka pridavame vajicka, jedno po druhom, pekne postupne |
 |
a miesame |
 |
moja babka k tomu este pridala muku.... cesto bolo velmi riedke |
 |
vymastime si plechy... |
 |
a cesticko pekne rozotrieme, malo by to byt velmi tenucke, rozotierame to opatrne, aby nam nikde nevznikli diery |
 |
plechy sme dali piect do rury a zatial si uvarime krem: mlieko, muka, vanilka (maju tam ist aj 4 zltka, ale my sme na ne uplne zabudli, ziadna katastrofa sa nastastie nekonala :) |
 |
Do uvareneho kremu pridame 2 Hery (mozete aj maslo) |
 |
cesticko sa nam uz upieklo...vyzerat by malo asi takto... velmi hrbolate ,) |
 |
a na cesticko uz mozeme rozotriet kremik :) |
 |
prikryjeme vrchnym platom |
 |
pripravime si karamelovu polevu (krystalovy cukor rozpusteny na karamel + mlieko + praskovy cukor) |
 |
polejeme kolacik - kedze je taky hrbolaty, poleva sa nam bude rozlievat tak zvlastne...ale to hadam nevadi |
 |
viem, ze vy by ste to naservirovali ovela krajsie, ale my sme uz jednoducho mali na ten kolacik taku obrovsku chut, ze sme to len rozkrajali na kocky, podavali sme si na tanieriky a pochutili sme si. MNAM MNAM MNAM, bol vynikajuci :)
ODPORUCAM :) |
 |
A dakujem svojej milovanej babke za pozovanie pri peceni :) :) :) :) |
