POTŘEBNÉ PŘÍSADY
100 ml mlieka(ja som pridala o niečo viac.mne sa to zdalo málo), 20 g droždie-ja som dala polku z droždia...nevážila som to...,, 1 lyžička cukru, 300g hrubej muky, 200g hladkej muky, 1 palmarín, 60g udeneho syra, 2lyžičky soli, na potretie vajíčko,na ozdobu sezam,mak,kmin.....
POSTUP PŘÍPRAVY
V miske si pripravíme z droždia,cukru a vlažného mlieka kvások a necháme ho podkysnut.potom pridáme muku,postruhany syr,palmarín a vypracujeme hladké cesto.vypracované cesto sformujeme do valčeka a rozrežeme na 6 rovnakých dielov.každý diel rozvalkáme na okrúhlu placku,hrubú asi 3-5 mm.cesto rozrežieme na 16 rovnakých dielov.každý diel zrolujeme od širšieho k užšiemu.poukladáme na plech vystlaný papierom,potrieme rozšlahaným vajíčkom a posypeme podla chuti....pečieme vo vyhriatej rure na 150stup.asi 35 min...
PS:ja som nemala čas hned dat piect rohlíčky tak som po vypracovaní šupla cesto do chladničky.a robila som s nim asi až po hodine...pekne nakyslo cesto..a vobec tomu neuškodilo...
dobru chut
 |
xxx |