Kvetinky



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

150 ml zakysanky, 110 ml pomarančového džúsu, 1 vajce, 100 ml oleja, 350 g hladkej múky, 250 g polohrubej múky, 8 polievkových lyžíc cukru, 1 vanilka, 25 g droždia, štipka soli. Na plnku: vanilkový puding, 400 ml mlieka, trocha cukru. Na ozdobu jahody alebo sušené brusnice. Okrem toho potrebujeme vajíčko na potieranie.

POSTUP PŘÍPRAVY

Pôvodne som mala v pláne piecť úplne iný koláč, ale akonáhle som zbadala na www.dama.cz tento recept od Želka, tak som si povedala, že ich vyskúšam. Sú to výborné koláčiky. Recept som mierne upravila. Ešte by som chcela povedať, že koláčiky sú pomerne veľké, druhý krát vykrojím väčší počet menších koliesok a kúskov urobím viacej ako 20.
Postup prípravy - viď obrázkový postup

Do misy dáme obe múky, cukor, vlažnú zakysanku a droždie. Necháme vzísť kvások.

Ja som použila túto zakysanku

Pridáme 110 ml pomarančového džúsu

A popridávame všetky ostatné suroviny, ktoré idú do cesta

Vypracujeme cesto, ktoré dáme na teplé miesto kysnúť

Cca po 1 hodine máme cesto krásne nakysnuté

Cesto dáme na dosku, vyvaľkáme a vykrojíme 10 rovnako veľkých koliesok. Toto koliesko je už troška nakysnuté

Zvyšné cesto som spracovala znovu do kopy, urobila z neho valec a rozdelila na 20 rovnakých bochníčkov

Z každého bochníčka ušúľame valček

A vždy dva a dva spletieme

Spletené valčeky spojíme do kruhu

Do každého kruhu vložíme vykrojené koliesko

Necháme ešte nakysnúť a vyhĺbime jamku

Všetky koláčiky potrieme rozšľahaným vajíčkom. Uvaríme vanilkový puding, necháme vychladnúť a každý koláčik naplníme. Ozdobíme buď jahodou alebo sušenou brusnicou

Ja som piekla na 200 C a po upečení som ich potierala rozpusteným maslom.