POTŘEBNÉ PŘÍSADY
1000 g vařených brambor, asi 300 g hrubé mouky, 2 vejce,sůl.\r\nPřeliv: 1/4l jahod, 2 lžíce cukru, špetka skořice, 1 lžíce másla, 3 lžíce vody,2dl smetany,3 lžičky solamylu nebo vanilkového pudinku
POSTUP PŘÍPRAVY
Brambory uvaříme ve slupce nejlépe den dopředu. Studené oloupeme a nastrouháme na vál. Osolíme, do důlku uprostřed rozklepneme vejce, posypeme částí mouky a ručně vypracujeme těsto. Podle potřeby přidáváme mouku. Množství mouky je orientační, záleží na kvalitě brambor. Musí vzniknout hladké husté těsto, ze kterého budeme tvarovat "kule".Vaříme ve vroucí mírně osolené vodě z každé strany asi 3-4 minuty.Po uvaření je vyjmeme cedníkem a podáváme s přelivem.Přeliv: K jahodám do kastrůlku přisypeme cukr, skořici, přidáme máslo, vodu a směs povaříme - necháme zcela jahody rozvařit.Poté přidáme smetanu, ve které jsme rozmíchali pudink a ještě krátce povaříme.