POTŘEBNÉ PŘÍSADY
600g zemiakov, 2 väcsie baklazany, olivovy olej, paprikova pasta, sol,mck,mleta cervena paprika alebo cili petrzlenova vnat, Na bylinkovu omacku: 400g jogurtu, 2 struciky cesnaku, sol,mck, cerstve alebo susene bylinky(ja davam mrazene a to bazalku,kopor,pazitku,mätu)
POSTUP PŘÍPRAVY
Zemiaky ocistime a nakrajame na stredne kusky.Uvarime v osolenej vode do polomäkka.Baklazany olupeme a nakrajame do misky a si na rovnake kusky ako zemiaky.Posolime a nechame odpocivat aby sa vypotil.Ked su zemiaky polomäkke,scedime ich a nechame odkvapkat.Medzitym si rozpalime v hlbokej panvici olivovy olej.Hodime don zemiaky a opekame odkryte asi 10-15 min,pridame osusene kusky baklazanu a spolu este opekame asi 15min.Osolime,okorenime,opaprikujeme,pridame trocha paprikovej pasty a dobre pomiesame.Na zaver primiesame nasekany petrzlen,zamiesame a odstavime.Podavame s bylinkovou omackou ktoru si pripravime zmiesanim vsetkych surovin este sa k tomu hodi paradajkovy,uhorkovy ci miesany salat.U nas to velmi lubime.