POTŘEBNÉ PŘÍSADY
500 g vařených brambor, 1 lžíce změklé hery, 3 vejce, 1 lžička soli, 12 lžic mléka, polohrubá mouka podle potřeby *jahody, rozpuštěné máslo, opražená strouhanka, moučkový cukr
POSTUP PŘÍPRAVY
Brambory uvařené ve slupce necháme vychladnout a pak je oloupeme a najemno nastrouháme. Přidáme sůl, vejce, mléko, tuk, promícháme a postupně přidáváme mouku a zpracováváme dokud nevznikne hladké tuhé těsto. Utvoříme z něho váleček, nakrájíme na kousky a do každého zabalíme jahodu. Knedlíky vaříme v osolené vodě 6 - 7 minut.
Na talíři pocukruje, posypeme opraženou strouhankou a přelijeme rozpuštěným máslem.