Rebarborovo-jahodove muffiny pod klobucikom



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

125 g makkeho masla, 250 g polohrubej muky, 100 g pr. cuku, 1 vanilkovy cukor, 300 g rebarbory, stipka soli, 2 vajcia, 1/2 prdopec. (prasok do peciva), 6-10 PL mlieka , 200 g jahod, 3 PL jahodoveho dzemu, 150 ml smotany na slahanie ( alebo v spray- i) 1-2 PL pr. cukru, **** Posypka: 100 g masla, 125 g muky, 75 g kryst. cukru (krupica) 1 vanilkovy cukor

POSTUP PŘÍPRAVY

O tom, ze kombinacia rebarbory s jahodami je uzasna, hadam nikto , kto ju vyskusal nepochybuje. Tieto muffinky su velmi jemnucke. Kyselkava rebarbora, jahodovy preliv doplneny slahackovym zavojom... No dost uz basnenia, podme na recept:

rebarboru umyjeme, osupeme a nakrajame na mensie kusky, odlozime bokom

pripravime posypku: muku, cukor, vanilkovy cukor zmiesame a urobime posypku

asi tak nejako. Posypku odlozime do chladnicky

maslo s cukrom a stipkou soli vymiesame dopenista. Po jednom pridame vajicka, vzdy dobre preslahame

primiesame muku zmiesanu s prdopec a cesto zriedime mliekom. Ja som pridala asi 100 ml, stale sa mi videlo akesi huste

do cesta primiesame rebarboru, ktoru sme si odlozili bokom

cesto naplnime do kosickov ( nie kopcovito) , vyberieme posypku z chladnicky a posypeme nou muffinky. pecieme pri teplote 170 stupnov cca 30 minut. Z tohoto mnozstva mi vyslo 15 muffiniek.

pokym sa muffinky pecu, tak si pripravime jahodovy preliv. Dzem prehrejeme, ak je velmi husty, mozete ho zriedit par kvapkami vody, prip. citronovou stavou

do vlazneho dzemu pridame na stvrtky pokrajane jahody a jemne premiesame

v reze takto vyzeraju. Muffinky nechajte dobre, ale naozaj velmi dobe vychladnut!!!!!!!!! Ziadne kostovky sa nekonaju!!!!!!!!!! No ale vazne: takze dobre vychladene muffinky ostrym nozom opatrne zrezeme klobuciky.

Pred podavanim nanesieme jahodovy preliv a ozdobime slahackou. priklopime klobucik a je to!

dobru chut!