***SARMA - plneny hroznovy list***
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
***Blansirovane hroznove listy***500g jemne mlete hovadzie maso***1 cibula***180g gulatej ryze***1 K.L. octu***1 K.L. vegety***pol K.L. soli***1 K.L. cervenej papriky***mlete cierne korenie.....***Na zalievku***600ml vody***50g masla***150g pochutkovej smotany***2 K.L. vegety***stipka soli....Na servis***maslo, cervena paprika , pochutkova smotana a cerstvy chlebik....
POSTUP PŘÍPRAVY
Dalsia oblubena specialitka z nasho jedalnicka .....
 |
ja som vytiahla posledne zasoby z marznicky :)))) tohto rocne este nemam, najlepsie su nazbierane v tomto obdobi , kym je hroznovy list tensi a ma pekny gulaty tvar. Ked budem mat tohto rocne , prilozim postup , ako ich blansirovat a zamrazit do zasoby |
 |
ja som mala teraz len takyto tvar listu...gulaty tvar je lepsi na balenie |
 |
list si takto upravime , aby nemal medzery |
 |
takto |
 |
na plnenie si zamiesame mlete masko, nastruhanu cibulu, preplachnutu ryzu a koreniny |
 |
hotove |
 |
a ideme plnit ....kusok plnky si polozime na list na spodok v tvare sulka |
 |
list z prava prelozime cez plnku |
 |
aj z lava |
 |
a zacneme z dola rolovat |
 |
vrch listu este takto stensime |
 |
a dotocime...mame hotovy prvy kusok |
 |
a tu je zlepsovak :))) pasova vyroba ... |
 |
a tu su vsetky sulky ....vyslo mi 40 kuskov |
 |
na spodok hrnca si ulozime asi 3 listy |
 |
a zacneme ukladat hotove sulky pekne od okraja hrnca postupne dookola |
 |
tu je prva rada poukladana |
 |
a postupujeme v druhej rade rovnako , kym neminieme sulky |
 |
tu su vsetky...mne vysli dve rady |
 |
teraz si pripravime zalievku v com sa budu sulky varit ...do hrnca si dame 600ml vody, 50g masla- original, 150g pochutkovej smotany , vegetu a sol |
 |
vsetko spolu premiesame metlickou a privedieme k varu a hned odstavime z ohna , aby nam to nevykypelo |
 |
sulky prikryjeme tanierikom , aby drzali tvar a zalejeme zalievkou |
 |
prikryjeme pokrievkou a dame varit ...varime na slabom ohni 1 hodinku a potom nechame este 10-15 min prikryte az potom servirujeme |
 |
pomocou nozika nadvihneme tanierik a odlozime bokom..POZOR je este horuci |
 |
uvarene |
 |
rozpustime si maslo a pridame trosku cervenej papriky |
 |
a servirujeme ...na sulky dame pochutkovu smotanu alebo jogurt |
 |
a polejem masielkom...papame s cerstvym chlebikom ..je to vynikajuuceee |
