Kysnutý jablkový koláč s ricottou a makom, pre inšpiráciu
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Cesto: 500g polohrubej múky, 1/2 kocky kvasníc, 1 vajíčko, citrónová kôra z 1 citróna,100g roztopeného masla alebo Hery, 250 ml vlažného mlieka, 3 štipky soli, 3 lyžice práškového cukru*** plnka 1:250g ricotty, 2 vanilkové cukre***plnka2: 250g mletého maku, cca 1až 1,5 dcl horúceho mlieka, cukor podľa chuti***plnka 3: 7-8 ks veľkých jabĺk, cukor podľa chuti , + 1ks škoricový cukor, mandľové lupienky na ozdobu.
POSTUP PŘÍPRAVY
Pridávam aj ja ďalší šťavnatý koláčik z ricotty pre inšpiráciu:o)
 |
Niekam sa mi záhadne vyparili prvé fotky s kysnutým cestom, tak si ich len domyslíme.:o) Z asi 1dcl vlažného mlieka, štipky soli , lyžičky cukru a múky a samozrejme kvasníc spravíme kvások, ktorý po vykysnutí zmiešame s ostatnými surovinami na cesto a na teplom mieste necháme nakysnúť. Pekne nakysnuté cesto vyvaľkáme na papieri na pečenie a prenesieme na plech. Ricottu si vymiešame s cukrom a nanesieme na cesto. |
 |
Pomletý mak si ocukríme podľa chuti, ja som už kúpila ocukrený a pomletý, tak som si uľahčila robotu a zalejeme ho vriacim mliekom. |
 |
...makovú plnku rozotrieme na ricottovú... |
 |
:o) |
 |
...jabĺčka si ošúpeme, na hrubšom strúhadle postrúhame, pridáme cukor, kto chce môže aj hrozienka a zamiešame... |
 |
...jablkovú plnku navrstvíme na makovú... |
 |
...a vrch posypeme škoricovým cukrom... |
 |
...posypeme mandľovými lupienkami, môžete aj nasekanými orieškami a dáme piecť do rúry na cca hodinku... |
 |
....koláčik upečený... |
 |
...dobrú chuť... |
