POTŘEBNÉ PŘÍSADY
225 ml mlieka, 20 g droždia, 80 g práškového cukru, 50 g mäkkého masla, 2 vajcia, 250 g odtučneného tvarohu, ostrúhaná kôra z 1 citróna, 250 g hladkej múky, soľ, maslo alebo rastlinný olej na opekanie, škoricový cukor na posypanie.
POSTUP PŘÍPRAVY
Zohrejeme mlieko, v hrnčeku rozdrobíme droždie, nasypeme naň 1 PL cukru a zalejeme asi tretinou teplého mlieka. Prikryté necháme 15 minút kysnúť. Maslo vymiešame s ostatným cukrom do peny, postupne primiešame vajcia, tvaroh a kôru z citróna. Zmiešame múku so štipkou soli a primiešame ostatné mlieko a kvások. Dobre vymiesime a necháme prikryté 30 minút kysnúť. Maslo rozpustíme na zohriatej panvici a lyžicou vkladáme cesto. Lievance opekáme na miernom ohni dozlatista. Položíme ich na kuchynské utierky, aby odsali prebytočný tuk, a udržiavame ich teplé v rúre zohriatej na 80 stupňov C. Pred podávaním posypeme škoricovým cukrom.