POTŘEBNÉ PŘÍSADY
150g ananás konzervovaný, 3PL rumu, 50ml ananásovej šťavy, 250g polohrubá múka, 50g mleté mandle, 2ČL prášku do pečiva, O,5ČL sóda bikarbóna, 1vajce, 125g cukru, 80ml oleja, 200g černicový jogurt.
POSTUP PŘÍPRAVY
Scedíme si ananás. Dužinu nakrájame na malé kúsky, zalejeme rumom s trochou šťavy.
Múku, mandle, prášok do pečiva a sódru bikarbónu premiešame v jednej miske.
V druhej rozšľaháme vajíčko, pridáme cukor a vymiešame do peny, prilejeme olej, potom jogurt.
Nakoniec pridáme ananás so šťavou.
Premiešame a postupne pridáme sypkú múčnu zmes a zľahka premiešame tak, aby sa všetko prepojilo.
Len zľahka miešame, aby cesto bolo nadýchané.
Naplníme košíčky, ktoré sme si pripravili do plechu /ja som použila mini maffins plech.
Pečieme v rozohriatej rúre na 180 stupňov cca 20 minút.
Po vybratí necháme ešte chvíľku v plechu.
Ozdobíme podľa chuti.
Dobrú chuť....