PLNENE BAKLAZANOVE ROLKY s paprikovo-rajcinovym Ragu (aj do 90DD)



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Na Ragu: 700g rajcin, 4 papriky, 2 struciky cesnaku, 2 PL olivoveho oleja, sol,MCK, Na baklazanove rolky: 2 stredne velke baklazany, 10 PL olivoveho oleja sol,MCK, 30g piniovych orieskov, pol väcsej cibule, 2 krajce starsieho chleba, 2CL susenej alebo cerstvej mäty, 100g struhaneho syra na pizzu, 1 vajce, 300g hovädzieho mleteho mäsa

POSTUP PŘÍPRAVY

pripravime si na Ragu papriku,ktoru umyjeme,ocistime a nakrajame na 2-3cm kusky.Cesnak najemno nasekame

rychlo ho oprazime na olivovom oleji a pridame papriku a kratko spolu poprazime

pridame rajciny,osolime,okorenime a pri slabej teplote 2-3 minuty podusime

zmes prelozime do zapekacej formy a odlozime

baklazan umyjeme a ocistime a nakrajame na tensie platky

ktore postupne pomaly opekame na panvici s olivovym olejom a odkladame na tanier so servitkou aby sme sa zbavili prebytocneho tuku

potom si na suchej panvici oprazime pinie a pridame nasekanu cibulu

maso dame do misy pridame na kocky nakrajany chlieb,mätu,syr vajce,sol,korenie a vymiesame.potom pridame vychladnutu oprazenu cibulu s piniami.Vsetko dobre premiesame

a zmes vrstvime na platky opeceneho baklazanu,rovnomerne navrstvime a zrolujeme do rolky

takto postupne zrolujeme vsetko a ukladame na ragu do zapekacej misy

zapekame v rure pri teplote 200st asi pol hodiny.Podavame s bagetou