Slivkový koláčik z tvarohového cesta



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Cesto: 250 g tvarohu v kostke, 8 lyžíc oleja, 6 lyžíc mlieka, 450 g polohrubej múky, 1/2 balíčka prášku do pečiva, 100 g práškového cukru, 1 vajce, 2 žĺtka. Náplň: 60 g práškového cukru, 2 bielky, 100 g vlašských orechov. Poleva: 1 - 2 lyžice cukru, 1 balíček ovocného pudingu, 450 ml šťavy z kompótu.

POSTUP PŘÍPRAVY

Tvaroh, mlieko, vajce, cukor vyšľaháme, postupne pridáme olej a znovu vyšľaháme. Pridáme polovicu múky, dobre vymiešame, do druhej polovice múky pridáme prášok do pečiva a vyvaľkáme. Plech vystelieme papierom na pečenie a cesto vyvaľkáme priamo na plechu. Orechy nasekáme, alebo pomelieme. Z bielkov a cukru vyšľaháme tuhý sneh, do ktorého zamiešame orechy. Ja som dala orechy+mak. Rozotrieme na cesto, na sneh husto poukladáme slivky a dáme piecť pri 150 C na cca 40 minút. Po upečení necháme vychladnúť a polejeme polevou. Tú pripravíme tak, že zo šťavy troška odlejeme, vmiešame pudingový prášok a dobre vymiešame. Ostatnú šťavu spolu s cukrom dáme variť a keď šťava začne vrieť, tak prilejeme rozmiešaný puding a krátko povaríme. Odstavíme, necháme trocha vychladnúť a polejeme upečený koláč.

Zdroj: www.vareni.cz

Vypracované cesto. V pôvodnom recepte sa do cesta pridávalo len jedno vajce, ja som pridala aj žĺtka, ktoré mi ostali z bielkov. S cestom sa veľmi dobre pracuje.

Cesto vyvaľkáme priamo na plechu.

Z bielkov a cukru vyšľaháme tuhý sneh

Pridáme orechy, v mojom prípade aj mak

Náplň natrieme na cesto

A husto pokladieme slivkami

Koláčik pečieme pomaly pri 150 C cca 40 minút

Zo šťavy, cukru a pudingu uvaríme polevu na koláčik

Polevou polejeme celý povrch koláča

Potom už len necháme stuhnúť polevu, nakrájame a papáme