POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Třetinku kysaného zelí(zavařovací sklenici o objemu 0,33 l),asi 2 dcl vody,1 střed.brambor,Vegetu nebo sůl,2 PL sádla,3 cm slaniny(špeku),1/2 cibule,2 PL hl.mouky.
POSTUP PŘÍPRAVY
Zelí zalijeme vodou tak,aby bylo skoro ponořené(mělo by se dusit,ne vařit) a ochutíme Vegetou.Až je téměř měkké,tak do něj nastrouháme najemno brambor a dovaříme.Mezitím si klidně můžeme předchystat zásmažku.Slaninku nakrájíme na drobno a dáme škvařit na sádlo do průhledna.Přidáme cibulku taktéž pokrájenou na kostičky a zesklovatíme.Zaprášíme moukou a smažíme dokud mouka nezhnědne.Nespálit!Když je zelí měkké a brambor rozvařený,tak vmícháme zásmažku a provaříme dokud se neztratí syrová chuť mouky.Nemělo by to dlouho trvat. Vím,že každý dělá zelí jinak,ale nám chutná nejvíce takto a v naší rodině se ani jiným způsobem nevaří.Snad vám bude také chutnat.Jóóó a nemyslete si,že budeme jíst holé zelíčko.Masko už se peče!
 |
brambory jsem si musela vytáhnout z hrnce,protože jsem si zapoměla odložit a jak naschvál jsem jiné neměla |
 |
tady vidíte,že zelí je zalité jen napůl-neplave.nechtělo se mi ty kousky brambor strouhat,tak jsem je pokrájela na plátky(stejně se rozvařily) |
 |
čím více mouku osmahnete,tím méně ji bude muset provářet se zelím škoda,že necítíte,jak domácí slovenská slaninka voní po celém bytě. |