POTŘEBNÉ PŘÍSADY
250 g hl.mouky 180 g moučkového cukru 1 van.cukr 1/2 pr.do pečiva 3 vejce 250ml Pařížské šlehačky(když nemáme dáme obyčejnou) 4 PL horké vody. Na zdobení např.100% tuk(stačí rozpustit v mikrovlnce) s trochou kakaa a cukru
POSTUP PŘÍPRAVY
Bílky si ušleháme s 1/2 cukru do tuha.Žloutky se zbylým cukrem do pěny a přilijeme šlehačku a horkou vodu.Pomalu přisypeme mouku s pr.do pečiva.Jemně spojíme se sněhem.
Tato dávka vystačí na 6 ks maxi brumíků nebo 12 ks normálních a ještě těsto zbude na malou bábovku .Pokud chcete pouze brumajzly,tak udělejte dávku jen ze 2/3 surovin.
Pečeme na 160°C asi 30 minut(zkuste špejlí-pokud se těsto již nelepí-máme hotovo)
přeji dobrou chuť !!!
holky,které nemáte tuto formu,nic si z toho nedělejte.Těsto lze použít na muffiny nebo obyčejnou bábovku,či jen tak na rovný plech.Není vůbec suché a vydrží dlouho kypré.
 |
forma vymazaná máslem a vysypaná ořechy |
 |
těsto nalijte pouze do 2/3 -nabyde |
 |
upečeno-tady vidíte,jak se brumík sám odloupne a půjde hezky vyndat |