Muffiny alla Sacherova Torta



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

100g horkej resp. cokolady na varenie, 100g makkeho masla, 60g jemneho kryst. cukru na pecenie, 1 vanilinovy cukor, 1/2 prasku do peciva, stipka soli, 4 vajcia, 100g muky, marhulovy dzem, cokoladova poleva

POSTUP PŘÍPRAVY

Nieco pre milovnikov muffinov a tiez Sacherovej torty ;)...

Cokoladu si nechame rozpustit vo vodnom kupeli resp. v mikrovlnke, (kto je ako zvyknuty...)

Vymiesame si maslo...

Don primiesame cukor a vanilinovy cukor...

Oddelime si bielka od zltkov. Z bielkov a stipky soli vyslahame tuhy sneh...

Do maslovej hmoty primiesavame postupne zltka a vymiesame do penista...

Teraz mi par obrazkov chyba. To viete ked vas dieta aj manzel pri peceni zacnu naraz otravovat..., fotak uz popri tom nestihnete chytit do ruky ;)... Takze v nasledujucom kroku zmiesame muku s praskom do peciva, pridame k maslovej hmote spolu so snehom a primiesame este rozpustenu cokoladu (pokial mozno nie velmi horucu). Naplnime si muffinkove formicky do 2/3-tin. A pecieme cca pri 180 C vo vyhriatej rure (v teplovzdusnej staci asi na 160 C), cca 30 min.

Upecene vyberieme z formy a nechame vychladnut. (Zistila som, ze moje silikonove srdiecka na tento recept nie su najvhodnejsie, nepodarilo sa mi ich bez poskodenia z nich mafiny vytiahnut :( )

Po vychladnuti zrezeme nozom "ciapocky" (cast vycnievajucu z kosicka). muffiny natrieme nie velmi hustym marhulovym dzemom a "ciapocky" vratime na miesto...

Na koniec polejeme cokoladovou polevou a ak chcete podla "gusta" dozdobite ;). Dobru chut!