*♥*Žemle s grahamovou múkou*♥*



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

300 ml mlieka, (ak treba, tak ešte 50 ml vlažnej vody), 25 g masla, 1 čL soli, 1 čL kryšt. cukru, 450 g hladkej múky, 50 g grahamovej múky, 1/2 kocky droždia, rôzne semienka

POSTUP PŘÍPRAVY

xxx

Prísady dáme do pekárne v patričnom poradí a necháme vymiesiť, alebo vymiesime robotom.

Cesto necháme kysnúť minimálne hodinu alebo aj dlhšie.

Vykysnuté

Potom cesto dáme na pomúčenú dosku

a rozkrájame na kúsky, ktoré prehnetieme a sformujeme do bochníčkov.

Necháme na doske prikryté čistou utierkou ešte asi pol hodiny. Potom bochníčky premiestnime na plech s PNP, na povrchu ich trocha narežeme a potrieme ich slanou vodou. Posypeme semienkami (tekvica, slnečnica)

alebo takto (mak, ľan, sezam, tekvica)

a dáme piecť na strednú priečku rúry vyhriatej na 200 °C asi 20 - 23 minút.

Po vybratí z rúry žemle nenechávame na plechu, ale ich dáme chladnúť na mriežku, aby sa nezaparili.

Viem, tej grahamovej múky tam nie je veľa, ale chcela som pekné žemle a nechcela som, aby mi cesto hrozne dlho kyslo, som nemala moc času,,,Ale zato žemličky sú eňo-ňuňo. Naozaj to nie je samochvála :-), len sme skonštatovali.

A piekla som ich kvôli tejto krémovej cesnačke...