POTŘEBNÉ PŘÍSADY
500g polohrubé mouky, 1 kostka čerstvého droždí, 200ml mléka, 2 žloutky, 100g cukru, špetka soli, 1 vanilkový cukr, 80g měkkého másla, olej na smažení, šlehačka či džem na ozdobu k podávání.
POSTUP PŘÍPRAVY
Z droždí, vlažného mléka a cukru si připravíme kvásek, který necháme vzejít (cca 15 minut). Po vzejití kvásku přidáme kvásek k prosáté mouce do mísy, dále přidáme žloutky, cukr, sůl, zbylé mléko a máslo. Vypracujeme těsto, které přikryjeme utěrkou a necháme ho nejméně hodinu kynout na teplém místě. Po vykynutí těsto vyválíme na tloušťku 2cm a vykrajujeme kolečka (pomocí skleničky), která smažíme v rozpáleném oleji z obou stran dozlatova. Po vychladnutí vdolečky ozdobíme ušlehanou šlehačkou nebo džemem, popřípadě poprášíme moučkovým cukrem.