POTŘEBNÉ PŘÍSADY
1 balíček ochucených sójových nudliček , 1 paprika, 1 vajíčko, lžička mletého zázvoru, sůl, pepř, lžíce cukru, lžička máčeného škrobu , 2 lžíce octa, 3 lžíce sádla, 100 g bílého hlávkového zelí , lžíce sojové omáčky, 50 g sušených hub , 2 lžíce červeného vína, 1 cibule, 2 stroužky česneku.
POSTUP PŘÍPRAVY
Sojové maso uvaříme dle návodu v 1,5l vody s kostkou bujonu, po uvaření scedíme a necháme okapat. V misce si rozmícháme vajíčko se špetkou soli, přidáme lžičku máčeného škrobu a do této směsi vmícháme připravené sojové maso. Necháme ho odležet. Houby přelijeme vařící vodou a necháme je změknout.Očistíme si cibuli, kapii, bílé zelí, kousek zázvorového kořenu a vše nakrájíme. Cibuli na kostičky, papriku na proužky, zelí na nudličky a zázvor nastrouháme na hrubší nudličky. Na pánvi si rozpálíme sádlo, přidáme naložené sojové maso a osmahneme. Dále přidáme zeleninu a houby, promícháme a také osmahneme. Nakonec vmícháme nastrouhaný zázvor, lžíci cukru, ocet a sójovou omáčku. Pokrm asi minutu mícháme, zalijeme ho dvěma lžícemi vína, zmírníme teplotu a přidáme česnek nakrájený na tenké plátky. Znovu zamícháme a ještě trochu podusíme.Dochutíme solí a pepřem a můžeme podávat s rýži nebo jakkoli upravenými bramborami.