Banánové rezy

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

***CESTO*** 6 vajec, 150 g prášk. cukru, 2 PL tmavého kakaa, 150 g hrubej múky*** PLNKA**** 3 dl mlieka, 50 g PH múky, 100 g kryšt. cukru, 250 g masla, 50 g prášk. cukru (alebo podľa chuti), džem, asi 5 banánov ***POLEVA*** 100 g čokolády, 100 g Cery

POSTUP PŘÍPRAVY

Zltky vymiešame s prášk. cukrom do peny, pridáme kakao a múku striedavo s vyšľahaným snehom z bielkov. Cesto upečieme (najlepšie s použitím papiera na pečenie). Po upečení vyklopíme a rozrežeme. Spodný plát potrieme džemom, potom plnkou, na ktorú poukladáme pozdlžne pokrájané banány tesne vedľa seba. Druhý plát tiež potrieme plnkou a potretou stranou priložíme na babány, dobre zaťažíme a na druhý den potrieme polevou, pokrájame na rezy.
Plnka: Z mlieka, kryšt. cukru a múky si uvaríme hustú kašu a necháme vychladnúť. Potom ju vyšľaháme. v mixéri vyšľaháme maslo s prášk. cukrom a pridáme vyšľahaný puding. Ešte necháme vyšľahať.
Poleva: čokoládu polámeme a rozpustíme s Cerou nad parou.