2v1** Zapekaná brokolica so zemiakmi + polievka brokolicová **



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

NA ZAPEKANIE: väčšia brokolica, zemiaky, asi 3 dcl mlieka, 1 vajce, strúhaný syr, strúhaný muškátový oriešok, soľ, korenie, rasca, olej NA POLIEVKU si ešte nachystáme bujón, krupicu, mlieko, 2 vajcia, petržlenová vňať

POSTUP PŘÍPRAVY

Zdravé, rýchle jedlo (aj s poriadením kuchyne som to mala za hodinku).


Zemiaky nakrájame na kolieska, brokolicu rozoberieme na ružičky a spolu dáme variť do hrnca na cca 10 min. (netreba dlho, budeme ešte zapekať). Zlejeme, vývar odložíme bokom, bokom odložíme aj zopár uvarených ružičiek brokolice a zopár zemiakov. Do vymastenej zapekacej misy poukladáme kolieska zamiakov, posypeme soľou, korením, rascou, na to poukladáme brokolicu, nahrubo posypeme strúhaným syrom (my máme radi veľa) a znovu poukladáme zemiaky. V mlieku rozhabarkujeme vajce, pridáme štipku soli, korenia, na hrot noža strúhaného muškátového orieška. Polejeme po vrchu, potom pokvapkáme olejom, mierne osolíme, okoreníme, orascíme (alebo posypeme korením na americké zemiaky). Dáme zapiecť na 45 min? treba to kuknúť. My sme si k tomu urobili tzatziky (odporúčam) a kapustový šalát.

Polievka: Do vývaru z brokolice a zemiakov vhodíme odložené predvarené ružičky brokolice a zemiaky, ktoré rozkrojíme na kocky, hodíme bujón a privedieme do varu. Do vriacej pohádžeme krupicové halušky, ktoré si pripravíme takto: rozbijeme 1 vajce, prilejeme trošku mlieka, pridáme trochu strúhaného syra, môžeme dať aj syrokrém (sú potom také fajné syrové), trošku osolíme a prisypeme krupicu, aby to bolo také akurát husté. Necháme chvíľku postáť, nech sa krupica napučí a z lopárika hádžeme do vriacej polievky halušky. Do polievky potom ešte hodíme rozhabarkované vajce, dochutíme, posypeme petržlenovou vňaťou a môžeme podávať.

Dobrú chuť!

Zemiaky nakrájame na kolieska, brokolicu rozoberieme na ružičky a spolu dáme variť do hrnca na cca 10 min. (netreba dlho, budeme ešte zapekať).

Zlejeme, vývar odložíme bokom, bokom odložíme aj zopár uvarených ružičiek brokolice a zopár zemiakov. Do vymastenej zapekacej misy poukladáme kolieska zamiakov, posypeme soľou, korením, rascou

na to poukladáme brokolicu

nahrubo posypeme strúhaným syrom (my máme radi veľa)

a znovu poukladáme zemiaky.

V mlieku rozhabarkujeme vajce, pridáme štipku soli, korenia, na hrot noža strúhaného muškátového orieška. Polejeme po vrchu

Pokvapkáme olejom, mierne osolíme, okoreníme, orascíme (alebo posypeme korením na americké zemiaky). Dáme zapiecť na 45 min? treba to kuknúť

My sme si k tomu dali tzatziky (odporúčam) a kapustový šalát. Nestihla som to odfotiť naservírované, lebo sme to jedli ako o závod. A s tzatziky to nemá chybu.

Kým sa zapeká, urobíme polievku. Do vývaru z brokolice a zemiakov vhodíme odložené predvarené ružičky brokolice a zemiaky, ktoré rozkrojíme na kocky, hodíme bujón a privedieme do varu.

Do vriacej pohádžeme krupicové halušky, ktoré si pripravíme takto: rozbijeme 1 vajce, prilejeme trošku mlieka, pridáme trochu strúhaného syra, môžeme dať aj syrokrém (sú potom také fajné syrové), trošku osolíme a prisypeme krupicu, aby to bolo také akurát husté. Necháme chvíľku postáť, nech sa krupica napučí a z lopárika hádžeme do vriacej polievky halušky.

Do polievky potom ešte hodíme rozhabarkované vajce, dochutíme, posypeme petržlenovou vňaťou

a môžeme podávať.