Losos s brusnicovou omackou
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
filety lososa, maslo, sol, citronova stava, smotana na varenie (v mojom pripade creme fraiche), brusnice (zavarane), stipka korenia na ryby
POSTUP PŘÍPRAVY
V minule mi manzel povedal: "mala by si uz pridat nejaky recept aj na jedlo lebo tvoje kamaratky na MMB si budu mysliet, ze jeme iba zakusky" :-). Dobre som neodpadla. Vraj akoze on nic, on muzikant, ale prehlad ma mozno lepsi ako ja:). Takze pridavam recept uplne jednoduchy, rychly, ale pritom chutovo uzasny. Moj drahy, ktory je mojim podporovatelom a zaroven najvacsim kritikom tejto mojej zaluby skonstatoval, ze to bolo vynikajuce a moze to ist do plena:)
|
lososove filetky umyjeme, odstranime pripadne kosticky, dobre osusime v papierovej utierke. Pokapeme citronovou stavou (nemusite lutovat:) ), posolime a nechame chvilu postat |
|
na panvici rozpustime maslo ( ja som mala asi tak 60-70 g) |
|
lososove filety osmahneme na rozpustenom masle, ale iba spodnu cast, kde je koza. Doslova nechame iba zatiahnut |
|
prelozime do zapekacej misy vymastenej maslom. Vrch filetovmierne poprasime korenim na ryby (ak nemate , mozete pouzit velmi mierne aj biele korenie). Na kazdy kusok lososa este polozime platok masla a dame zapiec do rury na 10 minut. Masko ma ostat pekne ruzovucke a stavnatucke, ma sa pekne rozdelovat. Koza naspodku pekne filetu drzi pokope, aby sa nerozpadla |
|
kym sa losos pecie, tak na panvici , kde sme dali zatiahnut lososa pridame smotanu (ja som mala creme fraiche asi 250 ml) dobre premiesame, nech sa smotana spoji s maslom |
|
pridame brusnice ( ja som dala 2PL cranberry souce). Opat dobre premiesame , nech sa spolu prehreje |
|
do hotovej omacky som pridala este trochu citronovej stavy. Ochutnajte si ju, ak sa vam neziada, nemusite pridavat citronovu stavu |
|
to je vsetko . Za 20 minut hotova mnamka. Dobru chut! |