Muffiny - Liegnitzské bomby, plnené pudingom



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

* 200g hl.múka * 200g med * 25g kakao * 70g maslo * 2 PL mlieko * 2 vajíčka * štipka soli * 1 ML PDP * 1 ML sóda bik. * šťava z 1 citróna * 1 vanilkový cukor * 1 ML škorica * 2 hrste jemne sekaných orechov a 1 hrsť hrozienok * 65g kandovaná pomarančová kora /možete nahradiť suš.ovocím, kúskami čoko kto nemá rád koru/ * .......... marhuľový džem + čoko poleva

POSTUP PŘÍPRAVY

- sú to muffinky pre takých gurmánikov - hlavne kto má rád kandovanú pom.koru - tú som si špéci robila kvoli tomuto receptu / receptík od Lucky /Gupky/ .. lebo s kupovanou to nie je ono - ..... a receptík mám z jednej mojej super kuchárskej knižočky - s mojimi menšími úpravami

- ja som ich tentokrát plnila vanilkovým pudingom - takže kto chce - uvariť ho treba dopredu, aby stihol polovychladnúť .... / varila som 350ml mlieka, 1 vanilk.puding a 2 PL cukor .. ale asi 1/2 pudingu mi zostala - čo nebol problém u nás dojesť :)

- v hrnčeku si na úúúplne miernom ohni necháme rozpustiť maslo, med a mlieko

- do misky si odvážime múku, prihodíme škoricu, vanilku, PDP, soľ, sódu bikarbónu, kakao, orechy, kandovanú pom.koru a hrozienka - premiešame

- do rozpusteného masla s medom rozklepneme 2 vajíčka a vytlačíme citrón - premiešame do jednoliatej hmoty /pozor, aby to nebolo horúce - má to byť iba také vlažné, rozpustené, lebo vajíčka by sa mohli zraziť/

- prilejeme k suchým surovinám - zamiešame vareškou

a vymiešané - možeme plniť muff

- naplnené - ja som dala i trochu toho pudingu - ten lyžičkou zatlačte do vnútra, na čo som ja zabudla :( ... dáme piecť - teplota 180 stupňov na asi 13-15 min - vyskúšať špáratkom, či je upečené, lebo upečú sa dosť rýchlo

- upečené - necháme polovychladnúť

- natrieme marhuľovým džemom ........ /do hrnčeka dáme asi 2-3 PL džemu s 1 PL vody, necháme zohriať,, a natierame štetcom/

- potom potrieme ešte čoko- polevou ..... a chvíľu odložíme, aby nám to trošku stuhlo

- a chutia mňaam - tá kora je tam jemná, puding to robí zaujímavým ... v povodnom recepte tam bol ešte pridaný cukor do medu, ale to bola strašne sladká pecka, tak ten som úplne vynechala, sú teraz také akurát