POTŘEBNÉ PŘÍSADY
3 vajcia.......1,5 salky pr.cukru......2 salky polohr.muky........prasok do peciva.......3lyzice najemno nasekanych mandli alebo vlasskych orechov /pre chut, ale nemusi byt/.......lyzica oleja.......cca 1salka mlieka......moze sa pridat nastruhana citronova kora
POSTUP PŘÍPRAVY
Pripravu som mala hotovu za ani nie 15 minut
- zltka oddelime od bielkov. Do zltkov pridame salku /vacsiu/ pras.cukru, prasok do peciva vymiesame dopenista mixerom. Postupne pridavame polohrubu muku-2 vacsie salky a najemno nasekane orechy, pre chut, plus citronovu koru, lyzicu oleja. Cesto bude hutne, tak pridame asi jednu, jednu a pol salky mlieka.
- ruru si predhrejeme na cca 170-175 stupnov, nie viac.
- bielka vyslahame dotuha, tesne pred dokoncenim slahania pridame zvysnu polovicu salky prask.cukru a dokoncime slahanie.
- sneh z bielkov so zvysnym pras.cukrom pridame opatrne a pomaly vareskou alebo lyzicou do hmoty, parkrat premiesame, cesto by malo byt nadychane a malo by sa dat bez problemov vyliat na maslom potrety a mukou vysypany vyssi plech.
- na povrch cesta poukladame ovocie, najepsie drobne, ako su maliny, jahody, ribezle, cernice, mozu byt cerstve, zavarane, zamrazene, co prave mate poruke. Cesto nenechavame prilis dlho vo forme stat aby
bol kolacik pekne nadychany tak ho hned po nasypani ovocia supneme do rury.
- Zvyknem piect najprv odspodu, potom zapnem celoplosne pecenie. Bublaninu peciem asi 1 hodinku, kym nie je povrch hnedkasty, vyskusam drevennou ihlou ci je bublanina hotova. Necham ju este chvilu v otvorenej rure. Az ked vychladne, posypem prask.cukrom...
Je vyborna, rychla a lacna,.... dobru chut :-))