Meninova pre syna



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Cesto: vajec, 6 lyzic krystaloveho cukru, 6 lyzic polohrubej muky, trosku prasku do peciva a nastruhana cokolada na varenie....Plnka: 2 cokoladove pudingy, 700 ml mlieka, 150 g masla, 100 gramov nutely, 50g cokolady na varenie. A este nejaky dobry dzemik a ovocie

POSTUP PŘÍPRAVY

Asi takto nejak:

Vyslahame bielka so stipkou soli na tuhy sneh a postupne po 1 lyzici pridavame cukor a postupne aj zltky. Nakoniec jemne vmiesame muku s praskom do peciva a uplne na zaver jemne postruhanu cokoladu na varenie

V mlieku rozmiesame pudingove prasky a uvarime husty puding a este do horuceho zamiesame cokoladu na varenie a miesame, kym sa nerozpusti. Maslo si vymiesame do penista, pridame nutelu a kto ma rad sladsie, prida aj praskovy cukor (ja som dala 2 lyzice). A do vymiesaneho masla postupne pridavame vychladnuty puding a vymiesame na pekny hladny krem

Korpus rozrezeme na 3 casti. Prvu cast natrieme dzemom, ja som pouzila marhulovy, natrieme castou kremu a poukladame ovocie. Na ovocie pokladieme sem tam male kopky kremu, aby sa nam dalsia cast korpusu z ovocia nezosmykla. A postup opakujeme.

Nakoniec kremom natrieme aj vrch a boky torty a ozdobime podla fantazie..Ja som boky torty obsypala kokosom. A vrch som chcela obliat bielou polevou, ale ta mi nejak rychlo tuhla a nedala sa pekne rozotriet a pomiesala sa mi s kremom, tak som vidlickou vytvorila mramorovy efekt. Tortu som dozdobila kremom a ruzickou a listkami z cokohmoty

Cokohmota: 5O g cokolady na varenie som rozpustime nad parou a po odstaveni primiesame asi tristvrte polievkovej lyzice medu. ( na 200 g cokolady idu 3 lyzice medu). A miesame kym sa nam cokolada pekne nespoji s medom a neodlepuje sa z hrnca. Ja potom masu prelozim do mikrotenoveho sacku a este ju poriadne cez sacok premiesim, kym nie je pekne leskla. Ulozime do chladnicky na 2-3 hodiny a potom ju vyberieme a bud nechame trosku zmaknut pri izbovej teplote alebo dame na par sekund do mikrovlnky. A tvarujeme podla fantazie. Hmota je dost tvrda,ale pri praci makne. Mne sa velmi dobre pracuje s cokoladami znacky Orion, Akoby pustala tuk a tym padom sa vobec nelepi na prsty. Teraz som pouzila na tmavu cokohmotu cokoladu na varenie Figaro a ta sa mi trosku lepila, ale zas ma jemnejsiu farbu ako Orion, ta je skoro az cierna.