Zemiaky s karfiolom a la India



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Hlávka karfiolu, zemiaky, toľko asi ako karfiolu, cibuľa, 2 stručky cesnaku, hrsť hrachu, 2-3 rajčiny, 1 malá čili paprička, kúsok zázvoru, soľ, koreniny: 1 ML rasce, 1 ML kurkumy, 1 ML koriandru, 1 ML garam masaly (tú som nezohnala), tak som všetky koreniny nahradila Orient korením

POSTUP PŘÍPRAVY

Už dlhšie ma nutkalo vyskúšať i takúto kuchyňu, napokon zemiaky máme radi, karfiol tiež, a tak som to obzvláštnila korením Orient a pochutnali sme si veru :-)

Na troche oleja opražíme rascu a cibuľu...

Pridáme nadrobno pokrájany cesnak, nakrájané rajčiny, mala som len jednu, tak som dala ešte kečup... necháme popražiť, prilejeme trošku vody, ak by sa to chytalo...

Pridáme všetky koreniny a chili papričku, alebo ako ja 1 PL korenia Orient a trošku chili korenia a necháme chvíľku podusiť...

Keď je z toho už takáto hmota...

Pridáme zemiaky, osolíme a dusíme do polomakka...

Pridáme karfiol, mala som mrazený, a znova dusíme...

Ku koncu ešte hrášok a necháme, aby zmäkol...vypneme a necháme ešte postáť...

Hotové by sme mali posypať koriandrovou vňaťkou, no keďže také niečo mi doma nerastie :-) postačila i petržlenová...