Zapekané omeletky plnené kuracou pečienkou.



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

1kg kuracej pečienky, 2 menšie cibule, 2 menšie cukety, vajíčka (podľa veľkosti asi 16), olej, soľ, mleté čierne korenie, 20-30dg tvrdého syra nakrájaného na tenké plátky

POSTUP PŘÍPRAVY

Cibuľku si očistíme, nakrájame nadrobno a speníme na oleji. Cuketu očistíme a nastúhame na strúhadle na jablká, vytlačíme z nej prebytočnú vodu a pridáme do spenenej cibuľky. Dusíme v prikrytom hrnci za občasného miešania, kým sa cuketa nerozvarí. Potom pridáme umytú, nakrájanú pečienku a všetko spolu restujeme v nezakrytom hrnci. Nesoliť počas varenia!!! Keď je pečienka hotová odstavíme ju, posolíme a okoreníme podľa chuti. Omeltky si zatiaľ pripravíme nasledovne: po dve vajíčka si rozbijeme do pohára osolíme a rozšľaháme vidličkou, potom to vylejeme na rozpálenú panvicu a opečieme z oboch strán, takto postupujeme kým neminieme všetky pripravené vajíčka. Keď máme omeletky hotové začneme ich plniť pripravenou zmesou pečienky a potom ich stočíme ako palacinky a ukladáme na pekáč. Takto poukladáme všetky a nakoniec na ne rozložíme plátkový syr a dáme do vyhriatej rúry zapiecť. Pečieme pri 200°C asi 20 minút. Po zapečení podávame s kyslou uhorkou a chlebom. Prajem dobrú chuť.

Cibuľku si očistíme, nakrájame nadrobno a speníme na oleji

Cuketu očistíme a nastúhame na strúhadle na jablká

vytlačíme z nej prebytočnú vodu a pridáme do spenenej cibuľky

Dusíme v prikrytom hrnci za občasného miešania, kým sa cuketa nerozvarí

Potom pridáme umytú, nakrájanú pečienku a všetko spolu restujeme v nezakrytom hrnci

Keď je pečienka hotová odstavíme ju, posolíme a okoreníme podľa chuti

Omeltky si zatiaľ pripravíme nasledovne: po dve vajíčka si rozbijeme do pohára osolíme a rozšľaháme vidličkou, potom to vylejeme na rozpálenú panvicu a opečieme z oboch strán

takto postupujeme kým neminieme všetky pripravené vajíčka

Keď máme omeletky hotové začneme ich plniť pripravenou zmesou pečienky a potom ich stočíme ako palacinky a ukladáme na pekáč

Takto poukladáme všetky a nakoniec na ne rozložíme plátkový syr a dáme do vyhriatej rúry zapiecť

Pečieme pri 200°C asi 20 minút, vyberieme z rúry a môžeme podávať.

Po zapečení podávame s kyslou uhorkou a chlebom. Prajem dobrú chuť.