Fantastická hríbiková polievočka



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

sušené hríby, jeden-dva zemiačiky, zápražka (maslo, hl. múka), haluštičky (hrubá múka, vajíčko, maslo, trošku vody) rasca, soľ

POSTUP PŘÍPRAVY

Veeeľmi jednoduchá polievka, u nás veľmi obľúbená. Práve teraz je obdobie hríbikov tak pridávam.

Pripravíme si zápražku tak, že si na štvrťke masla opražíme hladkú múku do zlatohneda. Dobrá zápražka je základom dobrej polievky!!!! Ja robím zápražku väčšinou hustejšiu, aby mala potom polievka krémovejšiu konzistenciu...máme to takto radi :-)

Zalejeme studenou vodou, hrudky by sa nemali urobiť...no ak sa urobia, ja to vždy rozmixujem ponorným mixérom, polievka sa mi takto zdá krémovejšia :-) Pridáme mletú rascu, soľ a privedieme do varu.

Pridáme asi hrsť sušených hríbov a na kocky nakrájané zemiaky.

Varíme približne 20min.

Z hrubej múky, vajíčka, trošky vody a masla (používam trošičku na zjemnenie) a štipky soli urobíme "haluškovú zmes"

Do vriacej polievky zavaríme halušky.

Povaríme ešte pár minút a polievočka je na svete...a je naozaj fantastická :-)