POTŘEBNÉ PŘÍSADY
1 DÁVKA: 500g zemiakov už očistených, 80g detskej krupice, 130g hrubej múky, 1 vajičko, štipka soli, strúhanka, cukor a 1 vanil.cukor, maslo na posypku. Ja som robila z dvojitej dávky aby som urobila aj gombovce a na tie potrebujeme slivkový lekvár
POSTUP PŘÍPRAVY
Tak ideme nato: Zemiaky ošupeme a nakrájame na kocky, dáme do hrnca varit ako klasicke zemiaky. Ked su uvarené scedime a ešte do horucich pridáme detsku krupicu a spolu popučime na zemiakovu kašu. Trošku to trva lebo je to suche ale pojde to, nechame vychladnut. Na tomto ceste je super to že sa nelepi a dobre sa s nim pracuje. No ideme dalej: vychladnute zemiaky /kašu s krupicou/ zmiešame s hrubou múkou a vajičkom pridame štipku soli a vypracujeme cesto. Taketo cesto šulkame na šulance alebo vyvalkáme na plát a rozrežeme a naplnime lekvárom a robime knedle /buchtičky/. Postavýme si vodu a ked zovrie nahádžeme do nej šulkance povarime asi 5min. a ked vyjdu hore scedime. Tak isto ja gombovce. Posypka: struhanku na sucho opražime pridame maslo /asi tolko aby nam šulky neostali suche ja so robim od oka, no možte si aj zvlašt masielko prepražit a vyliat na šulkance/ a cukor s vanil. cukrom. Toho cukru asi 3PLVšetko premiešat a pridat ku šulkancom a gombovcom.
 |
tu čakaju na vodu, zovrie a idu do horúceho kupela |
 |
už uvarene a posypane |