Snehove pusinky s citronovym kremom



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

4 bielka, stipka soli, 240 g kryst. cukru, 4 PL citronovej stavy, 1 KL (kopcovita) Solamyl( v mojom pripade Cornflour) Krem: 200 g mascarpone, cca 150 g citronoveho kremu (pozri predchadzajuci recept Lemon curd)

POSTUP PŘÍPRAVY

Zvysili sa mi bielky , nuz musela som ich nejako vyuzit. Okrem toho ma dnes zvozila moja draha sestricka za predchadzajuci recept, tak som sa musela "pochlapit" a uverejnit nieco lepsie ako v minule. A ze je to dobre, to skonstatovala aj moja draha polovicka a pre mna to je to najlepsie uznanie, ake sa mi za moju snahu moze dostat. Takze:

bielka vyslahame so stipkou soli. Slahame az su pekne biele. Pridavame po lyziciach kryst. cukor, stale slahame

pridame 4 PL citronovej stavy, opat dobre slahame a nakoniec pridame 1 KL Solamylu , opat dobre preslahame

dobre vyslahany tuhy sneh naplnime do cukrarenskeho vrecka a na plech vylozeny papierom na pecenie robime pusinky

pusinky susime pri 90 stupnoch cca 2 hod. Ak nechcete velmi suche, tak mozete pri 120 stupnoch asi 80-90 minut. Ja som si takto pomohla. V rure mam dva rosty a este jeden z pekaca som si polozila krizom cez plech a takto sa mi vmestili 3 plechy do rury. Ten treti, vrchny je trochu mensi, preto sa mi vmestil krizom

pusinky po upeceni (ususeni) by sa mali pekne dat oddelit od papiera na pecenie

200 g mascarpone vymiesame s doma vyrobenym citronovym kremom cca 150 g, monzstvo zavisi od toho aky kyselkavy krem chcete, dobre vymiesame. Ja som strcila asi na 10-15 min do mraznicky, aby trochu stuhol. Malou lyzickou som nabrala trochu kremu a plnila pusinky

pusinky pripravene na plnenie kremom

naplnime kremom a potom sa uz len napchavame:) Naplnene pusinky, ak postoja su velmi jemnucke, takze by som povedala, ze su urcene na rychlu konzumaciu, resp. plnit pred pred podavanim