Charlotte royale



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

cesto:4 bielky,štipka soli,1vanilka,125g kryšt.cukru,4 žltky,100 g hladkej múky,1 balíček vanilkového pudingu,1 čajová lyžička kypriaceho,1 pohár džemu ja som dala jahodový.plnka:6 plátkov želatíny,100g cukru,1 polievková lyžica citronovej štavy,3/8 L smotany na šlahanie,1/4 L bieleho vína(ja dávam pomarančovú štavu)

POSTUP PŘÍPRAVY

Na plech dáme mastný papier trocha ho naolejujeme a posypeme múkou.rúru zohrejeme na 230 stupnov.Z bielkov ušlaháme tuhý sneh.žltky vyšlaháme s cukrom potom pridáme štipku soli,1 lyžičku kypriaceho,vanilku,ten vanilkový puding,múku jemne premiešame a pridáme sneh a zlahka premiešame.Dáme na plech a pečeme asi 5-6 mni.Po upečení natreme džemom a zvinieme na roládu.Po vychladnutí nakrájemena tenké pláty a vyložíme nimi misku.PLNKA:želatínu necháme v studenej vode zmäknúť.Víno alebo pomar.štavu s cukrom a citronovou štavou zohrejeme a pridáme vyžmýkanú želatínu necháme rozpustiť.Smotanu vyšlaháme na tuhý sneh.Ked začne tá vínová zmes tuhnúť pridáveme ju pomaličky do šlahačky ale opatrne a miešame.Túto zmes nalejeme do misky vyloženej tým cestom a dáme na 3 hod.stuhnúť do chladničky ale určite na 2-3 hodiny !!!!Inak sa rozpadne.

sneh vyšlaháme do tuha potom žltky vyšlaháme s cukrom pridáme štipku soli,kypriaci,múku,vanilku,vanilkový puding všetko potom spolu dobre premiešame a dáme na plech na ktorom je pomastený papier

po upečení cesto potereme džemom a zrulujeme na roládu.Po vychladnutí nakrájame na tenké plátky

do misky potom ukladáme plátky a zalejeme krémom

Aj na vrch potom dajte plátky cesta!!!a dáme do chladničky na 2-3 hodiny !!!

A hotovo môžete posypať práškovým cukrom