POTŘEBNÉ PŘÍSADY
1 kurča,3 PL hl.muky,1/2 čl čierne korenie,1 1/2 čl soli,praškovy cesnak,1 čl ml.papriky,2 bielka (žltka použijete na dresing) 1/4 šalky mlieka,struhanka CHRUMKAVÉ ZEMIAKY: zemiaky,1 šalka hl.muky,cesnak prašok,korenie,sol,1-2 vajička,,olej KAPUSTOVÝ ŠALÁT:menšia biela kapusta,1 mrkva,3 žltka ( stačia aj 2),1/2 PL masla,1/2 PL horčice,1 PL cukru,citronova štava,sol (podla chuti),1 dcl šlahačkovej smotany
POSTUP PŘÍPRAVY
V miske s vrchnakom si zmiešame muku s koreninami,pridame nakrajane ,rozporcovane kurča ,zatvorime a pretrasieme aby sa kurča pekne obalilo.Odložime do chladničky .Medzitym si pripravime zemiaky.Očistime a nakrajame ich na štvrtiny.Nove zemiaky nechame so šupkou.V miske si zmiešame muku,cesnak,korenie,sol.Vajička rozšlahame a po jednom namačame zemiaky najprv vo vajičku a potom obalujeme v muke.Ukladame na naolejovany papier na pečenie.Je to trochu zdlhave ale mozete zapojit deti alebo manžela,určite sa potešia :-)) Kurča z chladničky vyberieme , v miske si rozšlahame bielka a mlieko.Kurča namočime a obalime v struhanke.Ukladame k zemiakom na papier poliaty olejom.Trocha oleja nakvapkame aj povrchu,najlepšie je ak mate olej v spreji.Pečieme na 190 st asi 90 minut a v polovici kurča otočime.ŠALAT:V miske nad parou (na miernom ohni) šlahame žltka,sol,cukor,horčicu a maslo.Za 5 minut by to malo pekne zhustnut.Odstavíme a vmiešame citronovu štavu.Nechame vychladnut a vmiešame postupne smotanu.Kapustu si najemno postruhame (ja to robím na uhorkovom struhadle),mrkvu na jemne slzičky,primiešame dresing a cele dobre premiešame.Nechame v chlade do podavania.Kto je zvyknuty fritovat, tak si to cele moze pripravit vo fritaku.
Uf,sice cele doobedie stravite v kuchyni ale určite vam to nebude luto ked budete vidiet ako sa vašim najbližším robia hrče za ušami pri obede :-)) Nie je to najzdravšie jedlo, ale stale lepšie, ked si ho pripravite doma a viete že mate čisty olej,čerstve ingrediencie ..
 |
takto ma vyzerat dresing |
 |
všetko z jedneho pekáča |
 |
hotový šalat |