POTŘEBNÉ PŘÍSADY
700 g zemiakov, soľ, 2 vajcia, 50 g polohrubej múky, 50 g mletých mandlí, 100 g strúhanky, olej na smaženie
POSTUP PŘÍPRAVY
Zemiaky v šupke uvarte v slanej vode do polomäkka. Nechte vychladnúť, ošúpte ich a nastrúhajte. Pridajte vajce, polohrubú múku, mandle, soľ a vypracujte cesto. Z cesta vytvorte dlhý valček, ktorý rozkrájajte na menšie kúsky. Z nich potom vytvarujte valčeky a obaľte ich v strúhanke. V hrnci rozpáľte olej a krokety zo všetkých strán osmažte dozlatova.