POTŘEBNÉ PŘÍSADY
15 dkg hladkej múky, 15 dkg hrubej múky, 15 dkg masla, 10 dkg cukru, 5 dkg orechov, 1 celé vajce, kakao, kôra z citróna, prášok do pečiva, trošku škorice. Plnka: 2 celé vajcia, 15 dkg cukru, trochu uvarenej kávy
POSTUP PŘÍPRAVY
Cesto: z uvedených surovín vymiesime cesto, ktorým plníme vymastené a múkou vysypané formičky na rakvičky. Ukladáme ich na plech a pečieme pri 150°C. Upečené rakvičky vyklopíme z foriem a po vychladnutí nastriekame na ne pripravenú plnku špricom a namáčame do čokolády.
Príprava plnky: cukor vymiešame s vajcami, po vychladnutí kávy hustú kávu zmiešame s masou a dáme variť, za stáleho miešania až do zhustnutia. Do vychladnutej masy vmiešame 25 dkg masla.