Bulgurové rizoto s tofu syrom



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

bulgur, mrazené špenátové listy, údené tofu, 1 cibuľa, baby karotka, cuketa, brokolica, ružičkový kel

POSTUP PŘÍPRAVY

Jedlo možno nevábneho výzoru, ale naopak fantastickej chuti

tak takýto bulgur som použila

Na oleji si speníme nadrobno pokrájanú cibuľu, potom pridáme tofu pokrájané na malé kocky a opekáme do chrumkava

Medzitým si pripravíme bulgur. Do misky s vrchnákom (ja som použila misku rýchlokysku) dáme hrnček bulguru a 2 hrnčeky vriacej vody, zakryjeme a na 15 minút odložime, aby sa bulgur napučal

Do opečeného tofu pridáme baby karotku, pokrájaný ružičkový kel, brokolicu, chvíľočku podusíme, to som zabudla odfotiť, a nakoniec primiešame pokrájanú cuketu a listový špenát, ja som mala baby z Tesca. Podusíme tak cca 5 minút, vmiešame bulgur, osolíme, okoreníme, ja som po odobratí pre nasho syna dala aj sojovu omacku, tofu bez nej akosi nie je tofu, i ked nie je velmi zdrava, a môžeme papať.

Podávame zasypané strúhaným syrom, ja som dala parenicu