POTŘEBNÉ PŘÍSADY
cesto:250g hladkej múky,100g práškového cukru,30g masla,alebo Hery,1 vajce,2PL medu,1KL sody bikarbony. Krém-250g čerstveho masla,1 Salco-uvarené vopred(2 hod.) Ozdoba:1 šalka uvarenej kávy,1 panák umu,100g postr.orechov,100g struhaneho pernika.
POSTUP PŘÍPRAVY
Tuto je video s postupom http://dobroty.nova.cz/clanek/epizody/medovnik.html
Je to velmi chutné...ako marlenka.
Postup prípravy.
Do vodní lázně dáme máslo, vejce, med, cukr a vše zahříváme. Přidáme jedlou sodu, hladkou mouku a vymícháme do husté hmoty. Přendáme na pomoučněný vál a propracujeme. Z těsta vyválíme šest slabých placek, ze kterých podle spodní části dortové formy vykrojíme kola. Pečeme na 180 stupňů v horní části trouby 4 až 5 minut.
Plechovku kondenzaného mléka dáme do kastrůlku, celou zalijeme vodou a jemným varem vaříme 2 hodiny. Necháme vychladnout. Šleháme máslo a postupně přidáváme zkaramelizované mléko až vytvoříme krém.
Každou placku nejdříve potřeme kávou smíchanou s rumem , pomažeme krémem a jemně posypeme směsí strouhaného perníku a ořechů. Takto na sebe naskládáme všechny placky. Krémem potřeme i horní stranu a boky medovníku a rovněž hojně posypeme. Dort zabalíme do potravinové fólie a necháme ho v chladu 24 hodin odležet.