Polievka z bielej fazule a sušených sliviek
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
biela fazuľa*2 cibule*1 strúčik cesnaku*olej*hladká múka*studená voda*smotana 33% alebo 12%*zemiaky*mletá paprika*klobása*koža zo slaniny*sušené slivky*soľ*vegeta*citrón
POSTUP PŘÍPRAVY
Super receptík od mojej tety Irenky z Mošoviec.Tá ju robí podľa svojej svokry,takže taky rodinný recept a veľmi chutný.Polievočka je lahodná.
 |
Bielu fazuľu preberieme a na noc namočíme vo vode.... |
 |
..nachystáme si klobásku,kože zo slaniny-to vobec nemusí byť,ale keď máte,dajte.Polievka bude mať lepšiu chuť.A samozrejme slivky.Ja som mala 2 litre polievky a dala som 8 sušených sliviek.... |
 |
...túto polievku varím v tlakovom hrnci.Dáme si doň opláchnutú fazuľu,nakrájanú cibuľu.... |
 |
...cesnak.... |
 |
...pridáme údeniny... |
 |
...a zalejeme vodou.Stačí 1 cm nad osadenstvo.Tlakový hrniec uzavrieme a varíme 10 minút.Kto nevarí v tlakáči,bude variť,kým nebude fazuľa z polovice makká. |
 |
...v medzičase si ošúpeme a nakrájame zemiaky.... |
 |
...po 10 minútach pridáme do hrnca zemiaky,uzavrieme a varíme ďalších 10 minút.Bez tlakového hrnca varíme kým zemiaky a fazuľa nie sú makké. |
 |
...keď má už byť fazuľa uvarená,nachystáme si zápražku:na oleji urestujeme cibuľu,dáme asi 1 PL hladkej múky,opražíme a pridáme mletú papriku.Oheň vyplneme,aby paprika nezhorkla.... |
 |
...zápražku zalejeme studenou vodou.... |
 |
...hotovú zásmažku vlejeme do hrnca s fazuľou a zemiakmi,pridáme sušené slivky.... |
 |
...pridáme smotanu.Lahodnejšia je polievka s 33% smotanou,keď chcete mať menej tuku,dajte 12% smotanu.Necháme prevrieť....slivkám na uvarenie stačí ten malinký čas,kým polievka zovrie.... |
 |
...ešte ochutnáme,osolíme,ovegetíme... |
 |
....na záver okyslíme citrónom.Polievka sa nezrazí,nebojte sa. |
 |
...polievočka je lahodná a prekvapenie nastane vo chvíli,keď narazíte na slivočku .)). |
