POTŘEBNÉ PŘÍSADY
7 vajec, 7 PL práškového cukru, 1 vanilk. cukor, 2 PL kakaa, 7 PL polohrubej múky, 1 prášok do pečiva, ananásový kompót. Krém: šťava z kompótu doplnená vodou do 500 ml, 80 g pudingu Zlatý klas, 60 g kryšt. cukru, 250 g tuku ( dávam 1/2 masla a 1/2 hery ), 200 g práškového cukru.
POSTUP PŘÍPRAVY
Najprv si uvaríme puding z kompótovej šťavy, Zlatého klasu a cukru. Necháme vychladnúť.
Na cesto vyšľaháme bielky s cukrom na tuhý sneh, po jednom pridáme žĺtky. Opatrne vmiešame múku s kakaom, práškom do pečiva a 3 PL najemno nakrájaného ananásu. Cesto rozotrieme na plech vyložený papierom na pečenie a upečieme pri teplote 180 C. Asi 15 - 20 minút.
Vyšľaháme maslo s práškovým cukrom a postupne pridávame vychladnutý puding a pokrájaný ananás.
Vychladnutý korpus rozkrojíme na 3 diely, potrieme krémom, ľubovolne ozdobíme.
Poznámka pre celiatikov: Tento múčnik mám odskúšaný aj s bezlepkovou múkou Promix PK, bol bezchybný.