medovo orechový koláčik z lekvárom

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Cesto:600g hladkej múky, 200g kryštálového cukru, 3 celé vajcia, 4 lyžice tekutého medu, 1 lyžička sódy bikarbóny, perníkové korenie Plnka:lekvár-najlepšie slivkový ( švestkový),alebo marhulový ( meruňkový ),pomleté orechy, pokrájané hrozienky, sušené ovocie ( nemusí byť )

POSTUP PŘÍPRAVY

múku , cukor, celé vajcia a med s perníkovým korením zmiešame pridáme sódu bikarbónu, vznikne mierne lepivé cesto , ktoré vytvarujem do bochníka a odložíme do chladu minimálne na hodinu, . Potom ho rozdelíme na tri rovnaké časti. Každú vyvaľkáme do tvaru obdĺžnika , potrieme lekvárom , posypeme orechami, hrozienkami a sušeným ovocím. Stočíme na tenké záviny ( mne vychádzajú o dĺžky 30-35 cm a šírka do 7 cm ),potrieme rozšľahaným vajcom , pečieme na papieri na pečenie vo vyhriatej rúre

Koláčik je ideálny pre tých ktorý sa snažia o aké také zdravšie stravovanie , i ked obsahuje dosť cukru ,ale neobsahuje tuky, krája sa na malé tenké závinčeky a vydrží aj mesiac, čím dlhšie stojí tým je mäkší.