POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Rolada : 3 vajicka, 3 PL kryst. cukru, 3 PL polohr. muky, stipka pdp, kvapka oleja Orechova hmota : 3 vajicka, 90 g kryst. cukru, 60 g mletych orechov, 40 g struhanky, 1/2 prasku do peciva, 1 vrchovata lyzicka kakaa, 1 PL rumu alebo trosku rumovej aromy okrem ineho : marmelada, cokoladova poleva
POSTUP PŘÍPRAVY
Recept som nasla na internete, ale trosku som ho poupravila...
Najprv si upecieme klasicku roladu, po upeceni potrieme marmeladou a pevne zrolujeme .
Na orechovu hmotu si uslahame vajicka s cukrom do hustej svetlej peny, Zlahka vmiesame orechy spolu so struhankou, kakaom a praskom do peciva. Nakoniec vmiesame rum alebo rumovu aromu.
Formu na srnci chrbat vymazeme a vysypeme hrubou mukou. Nalejeme do nej asi polovicu orechovej hmoty, na nu polozime roladu a zalejeme zvyskom. Povrch uhladime a pecieme vo vyhriatej rure na 180-190°C cca 20 min. Upeceny mucnik opatrne vyklopime z formy a po vychladnuti polejeme cokoladovou polevou, mozeme posypat mletymi orechmi.
Kto nema formu na srnci chrbat, moze imrpovizovat ako som to spravila ja - rozrezala som roladu na 2 casti a pouzila som stvrocovu formu, ale v tomto pripade treba trosku viac orechovej hmoty.
Prajem dobru chut :-)