POTŘEBNÉ PŘÍSADY
500g hladkej muky, 180g práš.cukru, 125g Hery-polovica Hery, 5 lyžíc medu, 2vajcia, 2 lyžičky perníkového korenia, 2 lyžičky mletej škorice, 1lyžička sody bikarbony........1 vajíčko na potretie ........................................................Ja zvyknem robiť dvojnásobnú dávku..čiže všetko krát 2......kilo múky, celá hera atď.
POSTUP PŘÍPRAVY
Viem ze je tu vela receptov na medovníčky, ale snad sa niekto nechá inšpirovat....su velmi jednoduche, s cestom sa dobre pracuje ...prave sme ich so synom dopiekli ....
Maslo, resp.tuk zvyknem nastruhat na struhadle, aby sa s nim lepsie pracovalo, nemusi byt potom ani zmaknute.
Vsetky prisady zmiesame, vypracujeme jemne vlacne cesto, vyvalkame natenko a vykrajujeme. Môžeme ozdobit mandlou alebo vlašskym orechom. Plech netreba nicim potierat, rovno naň pokladieme medovnicky a pecieme cca 5 minut na 180 C.
Ešte teple potrieme rozslahanym vajickom, aby nestvrdli a boli pekne leskle. Vyšli mi necelé štyri plechy.
Skladujeme v papierovej krabici, vydrzia dlho mäkké, ale daju sa jest aj hned.