Skvelé banánové rezy



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

kakaové piškótové cesto, 2 nátierkové neochutené maslá, kyslá smotana (400g), smotana na šľahanie(500ml), 1 tvaroh, cukor, piškóty, káva, 5-6 banánov, čokoláda na posypanie

POSTUP PŘÍPRAVY

***v obrázkovom postupe***

Piškótové cesto robím nasledovne: na veľký plech robím zo 6 vajec normálnej veľkosti, rozdelím na žĺtka a bielka, najprv šľahám do tuha bielka so štipkou soli a hneď potom žĺka so 6 PL cukru, ak by ste to spravili v opačnom poradí, bielka by sa vám nevyšľahali s metličkami od žĺtok, bielka musia byť bez kúska žĺtka, vtedy sa vyšľahajú do tuha, s čistými metličkami, tak ma to učili....

do vyšľahaných žĺtok pridáme 5PLmúky, asi dve lyžice bielok a poriadne zamiešame

pridáme aj kakao 1PL(ak robíme bielu piškótu, tak dáme 6PL múky, tu sme jednu nahradili kakaom)

teraz pridáme ostatné bielka a pekne zo spodu na vrch prehadzujeme

zľahúčka ale poriadne, asi takto

dáme upiecť na 160°C na 15 minút do vyhriatej rúry, neotvárať! vypnúť a nechať ešte 5-10 minút vo vypnutej rúre a potom vybrať

kým sa nám cesto pečie pripravíme plnku

všetko okrem šľahačky zmiešame a podľa chuti osladíme, pridáme vyšľahanú šľahačku a zľahka premiešame, banány pokrájame na kolieska...

vychladnutú piškótu potrieme tretinou krému a pokladieme naň na kolieska pokrájané banány a tie potrieme druhou tretinou krému...

....ďalej pokladieme ponamáčané piškóty v osladenej silnej káve a na tie použijeme ostatný krém

na vrch postrúhame čokoládu, ja som mala kupovanú, takú ako keby na drobnúčko polámanú a dáme chladiť

Dobrú chuť!

:o)