Linecke kolieska s orechovou penou



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Cesto: 300 g hl. muky, 200 g Palmarinu, 100 g prask. cukru, 1 PRDOPEC, 1 vanilkovy cukor (prip. 1 KL vanilkoveho extraktu), 2 zltka, postruhana kora z 1 citrona (prip. susena) Pena: 2 bielka, 120g kryst. cukru, 1 KL octu, 100 g mletych orechov, marhulovy dzem

POSTUP PŘÍPRAVY

Pridavam recept na dalsie velmi vdacne vianocne kolaciky. Nenarocne na pripravu, suroviny a velmi vydatne co do mnozstva.Linecke cesto ochutene orechovou penou v kombinacii s marhulovym dzemom mozeme zaradit do kategorie suchych vianocnych cukroviniek. Daju sa uskladnit aj dlhsiu dobu, ovsem ak vydrzia:)

muku zmiesame s pr. cukrom, vanilkovym cukrom ( ja som dala vanilkovy extrakt), 1 PRDOPEC, postruhanou citronovou korou ( ja som nemala cerstvy citron, tak som dala susenu citronovu koru) pridame 2 zltka, Palmarin a spracujeme cesto

cesto zabalime do folie a odlozime aspon na 1/2 hod do chladnicky

1/2 cesta rozvalkame a vykrajujeme kolieska (druhu polku odlozime do chladnicky, kym vykrajujeme kolieska z 1. polovice cesta, lepsie sa totiz pracuje so schladenym cestom)

ukladame trochu dalej od seba na jemne vymasteny plech (staci plech pretriet papierom od tuku)

2 bielka so stipkou soli vyslahame, ked uz zacnu beliet pridame kryst. cukor a dobre slahame, kym pena nie je pekna husta a leskla. Pridame 1 KL octu a este spolu trochu preslahame. Potom uz len rucne zamiesame mlete orechy

pomocou cukrarenskeho sacku nanesieme orechovu penu po obvode lineckeho kolieska. Iba jedenkrat dookola, aby nam pena vystacila na vsetky kolieska

potom do prostriedku kazdeho kolieska dame marhulovy dzem. Piekla som v teplovzdusnej rure iba10 ! minut dozlatista pri teplote 170 stupnov

datail upeceneho kolieska