Satocky s nivovou plnkou
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Na cesto:
500 g polohrubej múky
½ KL Kypriaceho prášku do pečiva Dr.Oetker
½ KL soli
250 g zmäknutého masla alebo margarínu
150 g bieleho jogurtu
1 vajce
Na náplň:
200 g syra Niva
100 g šunky
6 PL smotany
Na potretie a posypanie:
1 vajce
rasca, sezamové semiačka a pod.
Ešte potrebujeme:
plech na pečenie
papier na pečenie
váľok
ostrôžku
POSTUP PŘÍPRAVY
Príprava:
1. Na náplň zmiešame strúhanú Nivu, na malé kúsky nakrájanú
šunku a smotanu.
2. Na prípravu cesta zmiešame ručne na doske múku, kypriaci prášok,
soľ, maslo alebo margarín, jogurt, vajce a vypracujeme hladké cesto,
ktoré necháme asi 10 minút v chlade odpočinúť.
3. Cesto na pomúčenej doske vyvaľkáme na hrúbku asi 0,5 cm a ostrôžkou
nakrájame na štvorce. Do stredu každého štvorca dáme náplň a rohy
preložíme do stredu a vytvoríme šatôčky. Šatôčky položíme na plech
vyložený papierom na pečenie, potrieme rozšľahaným vajcom a posypeme.
Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.
Elektrická rúra: 180 °C
Teplovzdušná rúra: 160 °C
Plynová rúra: stupeň 3-4
Doba pečenia: asi 20 minút
Pri pečení vždy rešpektujte skúsenosti s vlastnou rúrou.
Keď to budem najblizsie piect, urcite dodam aj foto, su uzasne a vydrzia dobre aj tri dni ... mam uz odskusanu aj inu plnku, napriklad platok salamky a na to trosku rozdrvenej nivy, alebo trosku karicky ... da sa urobit aj sladka plnka, ale to nemam odskusane.
Dobru chut :)