Jablkový koláč



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Takýto koláčik nam robievala moja babka a ja som sa rozhodla to vyskúšat. No a úspech je takýto. Našim doma velmi chutil. Ked sme boli deti tak to volali Bejleš. Neviem prečo ale takto to volali. Takže ak máte záujem mrknite dole do postupu

POSTUP PŘÍPRAVY

Kysnuté cesto: 1/2kocky droždia, 2,5dcl mlieka, 400-500g hladkej múky, olej, cukor podla potreby ja som dala 3 káv.lyž. a pol balička prášku do pečiva. Plnka: asi 1kg jablk- očistime a nastrúhame,1 vanilkový cukor, 1 škoricový cukor, cukor/ak su jablčka kyslejšie/ 1káv.lyž. škorice,

takže ideme na vec: urobime si klasicky kvások, z mliečka trošku odlejeme asi pol dcl a dáme do mikrošky zohriat, k teplemu primiešame rozmrvene droždie a 1káv. lyž. cukru a trocha muky a nechame vykysnut

Vyprecujeme si pekne cestičko klasicky ručne - ja velmi na výber nemám lebo nevlastnim žiadnu mašinku pekárničku. Ešte chcem podotknut nemusite použit toto cesto ale svoje klasicke kysnuté ake poznáte. Myslim si,že vysledok asi bude ten isty. Taketo cesto si dame vykysnut.

kedže mame veget a cesto nam musí kysnut nebudeme len tak posedávat ale ideme na jablkovú plnku. Jablčka očistime a takto pekne nastrúhame na strúhadle.

tu je cesto vykysnuté a jablčka dochutene - vanil.cukor, cukor,škoric.cukor a škorica. Pekne premiešat a mame plnku. Ja som jablka nechala tak nič som z nich nevytláčala žiadnu štavu aby koláčik nebol velmi suchý

Cesto si preložime na dosku a rozdelime na polovicu. Jednu dame bokom a druhú vyválame valčekom a preložime na vymastený plech/ten som vymastila olejom/

na cesto dáme priplavené jablčka a

prikryjeme druhým plátom cesta ktoré si jasne,že najprv vyvalkáme

vrch som potrela rozšlahaným vajíčkom a šup-šup do rury

ked je kolačik upečeny my máme doma taky zaujimavy zvyk a to v troške asi pol dcl. horucej vody rozmiešat pol bal. vani. cukru a 1 pol.lyž. klasického cukru, a taky ešte horuci kolačik pekne potriet touto sladkou vodou

a ked to je potrete, prekryjem to cele alobalom áno ešte horuce to zakryt a nechat vychladnut

***

***

Dobrú chut