Ovocna Torta podla receptu z bajecnej zeny



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Cesto: 3 vajcia, 80g praskoveho cukru, 80g polohrubej muky, 20g maizeny, 2Pl kakaa, 1/2 cajovej l. kypriaceho prasku. Zlta plnka: 2dl mlieka, 15g zelatiny, 300g mäkkeho tvarohu, 1vajce, 50g praskoveho cukru, 2 balicky vanilinoveho cukru a zlta potravinarska farba. Cokoladova plnka: 2dl mlieka, 15g zelatiny, 300g mäkkeho tvarohu, 1 vajce, 70g praskoveho cukru, 40g struhanej tmavej cokolady, 450g sterilizovanych broskyn.

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Zltky vymiesame s praskovym cukrom. Pridame preosiatu polohrubu muku s kypriacim praskom, maizenu, kakao, tuhy sneh z bielkov a premiesame. Cesto dame do okruhlej vymastenej a mukou vysypanej formy a pecieme 30 az 35 minut pri teplote 180 °C. Po upeceni nechame vychladnut a korpus pokvapkame kompotovou stavou.

2. V mlieku nechame rozpustit zelatinu. Potom ju na miernom ohni zohrejeme. Tvaroh, praskovy a vanilinovy cukor, vajce a zlte potravinarske farbivo spolu vymiesame. Pridame zelatinu namocenu v mlieku a premiesame. Plnku dame na piskotovy korpus a odlozime na 30 minut odstat na chladne miesto.

3. Scedene broskyne nakrajame na kusky, ktore rozlozime na zltu plnku.

4. V mlieku namocenu zelatinu nechame rozpustit na miernom ohni. Tvaroh, vajce a cukor premiesame. Pridame namocenu zelatinu, nastruhanu cokoladu a premiesame. Plnku rovnomerne rozotrieme na ovocie. Naplnenu tortu odlozime stuhnut do chladnicky na par hodin. Ozdobime pokrajanymi broskynami a struhanou cokoladou.